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梅干し作り講座　2009/7/1＆7/8

長野県直送の無農薬梅。
まずは梅を計って、塩を準備します
子供達も興味津々。
梅の香りが立ち込めます

重石をして梅酢が上がるまで数日・・
2日目は減農薬赤シソの登場。
スタジオが紫蘇の香りでいっぱい。
微妙な絞り加減を丁寧に教えてくれます